| 苦味物质 | |
|---|---|
| α-酸（EBC 7.4） | 9,2 |
| β:α (EBC 7.7) | 0,6 |
| 草酮 (EBC 7.7) | 27 |
| 多酚 | |
| 多酚 (EBC 7.14) | 3,9 |
| 多酚:α | 0,4 |
| 黄腐酚 (EBC 7.7) | 0,61 |
| 黄腐酚 : α | 0,066 |
| 芳香物质 | |
| 总油量 (EBC 7.10) | 1,5 |
| β-石竹烯：葎草 | 0,34 |
| 金合欢烯 (EBC 7.12) | < 0,5 |
| 芳樟醇 (EBC 7.12; mg/100g) | 4 |
| 芳樟醇: α | 0,4 |
原始啤酒花的芳香印象
啤酒中的香气
Northern Brewer 酿造的啤酒中的苦味与中等强度相协调。 气味和味道方面有微妙的啤酒花香。