Opal


苦味物质
α-酸(EBC 7.4) 7,9
β:α (EBC 7.7) 0,8
草酮 (EBC 7.7) 15
多酚
多酚 (EBC 7.14) 3,7
多酚:α 0,5
黄腐酚 (EBC 7.7) 0,41
黄腐酚 : α 0,051
芳香物质
总油量 (EBC 7.10) 0,95
β-石竹烯:葎草 0,34
金合欢烯 (EBC 7.12) < 3
芳樟醇 (EBC 7.12; mg/100g) 11
芳樟醇: α 1,4
原始啤酒花的芳香印象

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酿酒师的试验评估

opal-beer-ZN

用 Opal 酿造的啤酒的苦味并不太强烈,非常和谐。 气味香气明显,味道上有淡淡的柑橘味。