| 苦味物质 | |
|---|---|
| α-酸（EBC 7.4） | 15,9 |
| β:α (EBC 7.7) | 0,3 |
| 草酮 (EBC 7.7) | 23 |
| 多酚 | |
| 多酚 (EBC 7.14) | 3,1 |
| 多酚:α | 0,2 |
| 黄腐酚 (EBC 7.7) | 0,89 |
| 黄腐酚 : α | 0,056 |
| 芳香物质 | |
| 总油量 (EBC 7.10) | 2,0 |
| β-石竹烯：葎草 | 0,29 |
| 金合欢烯 (EBC 7.12) | < 0,5 |
| 芳樟醇 (EBC 7.12; mg/100g) | 19 |
| 芳樟醇: α | 1,2 |
原始啤酒花的芳香印象
啤酒中的香气
Hallertauer Taurus 酒花为啤酒带来了和谐的苦味，这种苦味并不那么强烈。 其微妙的香气在气味方面是一致的，而在味道方面，它倾向于明显的啤酒花香味。