| 苦味物质 | |
|---|---|
| α-酸（EBC 7.4） | 7,9 |
| β:α (EBC 7.7) | 0,8 |
| 草酮 (EBC 7.7) | 15 |
| 多酚 | |
| 多酚 (EBC 7.14) | 3,7 |
| 多酚:α | 0,5 |
| 黄腐酚 (EBC 7.7) | 0,41 |
| 黄腐酚 : α | 0,051 |
| 芳香物质 | |
| 总油量 (EBC 7.10) | 0,95 |
| β-石竹烯：葎草 | 0,34 |
| 金合欢烯 (EBC 7.12) | < 3 |
| 芳樟醇 (EBC 7.12; mg/100g) | 11 |
| 芳樟醇: α | 1,4 |
原始啤酒花的芳香印象
酿酒师的试验评估
用 Opal 酿造的啤酒的苦味并不太强烈，非常和谐。 气味香气明显，味道上有淡淡的柑橘味。